性能特点:
1)制冷系统:全自动化控制制冷温度,保证了解冻产品品质,保持产品的新鲜状态,高效安全稳定。
2)循环风系统:采用304材质不锈钢制作,风机采用优质轴流风机,安全稳定性好,保证食品卫生要求。
3)PLC自动操控系统:人性化操控,自动化精度高,温度曲线等显示精确,可完全自动化控制完成解冻过程,多种解冻模式。
肉类在温度很低的情况下,湿度大概在98%左右的环境下解冻,解冻品质非常高。用仪器监测冻肉表面的中心温度,按照系统所检测的温度自行调节到合适解冻的温度和湿度;并且在肉制品温度发生变化时,解冻机系统也会自动调节解冻温度和湿度,大大节省了劳动力、人力和物力,提高了工作效率。
利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本,重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。
解冻优势:
1)解冻过程可阶段性控制
2)保持产品原有色泽
3)失水率低、小的蛋白质流失
4)产品解冻快速均匀、能耗低
5)抑制微生物的生长
6)单位面积使用率高
7)设备可作冷藏保鲜使用
肉类低温高湿解冻机根据冻肉批发市场、市、酒店等行业发展需求推出,利用低温和高湿度环境下,循环风吹拂肉完成热传导,达到逐步缓化的目的。
肉类低温高湿解冻机用于猪肉、牛肉、羊肉肉块、牛肉四分体、羊肉胴体冻肉缓化成为鲜肉,营养成分无流水、失重率低、品质无变