蒸汽杀青机使用的过程中采用全自动机械化操作,代替了传统的人力劳动,提高了生产效率。
能保证菊花、玫瑰花等花茶自然色泽,形状饱满,药效高,营养成分不流失,比杀青后烘干的产品效果好.
产品质量好,大的保持了菊花的有效成分。由于菊花表面温度不太高,叶绿素变化少, 色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性, 产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
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