冻肉盘解冻机 海鲜低温高湿解冻机

高湿解冻技术源自于德国，原有技术主要应用于大型冻肉解冻，小产量1吨，无法适应批发市场、市以及酒店等行业，推出解决了目前小产量冻肉缓化解冻难题。应用的主要行业在于批发市场、酒店、餐饮连锁以及生鲜市等领域，分为两个单控制区域，一侧用于肉块的缓化解冻，一侧用于牛肉四分体或者羊胴体的缓化解冻，一机两用，非常实用。主要特点在于：1 冻肉缓化解冻加智能化，*人工干预，预设程序，点击开始即运行，运行结束后可进入保鲜状态。2无论是猪肉肉块、牛肉四分体、羊肉胴体、鸡肉等都可以使用，适用范围比较广泛。3  一次批次可缓化解冻200公斤左右，牛肉可解冻1个四分体，羊肉可以解冻2只羊胴体，非常适合各类市场、批发、酒店、餐饮连锁、生鲜市使用。4耗能小，低耗能是机器的主打特色之一。5  解冻后的猪肉、牛肉和羊肉非常接近于鲜肉，可以用于鲜销。6  在低温情况下解冻，可以有效防止滋生，保证食品加工安全。7  低温高湿解冻柜在高湿度情况下，一方面保证热传导效率化，另外一方面可以保证肉表面风干问题。8 低温高湿解冻柜解冻后水分流失率控制在2%左右，相比自然解冻6%以上的失水率能保证肉品质。9  低温高湿解冻柜解冻后的肉营养成分没有流失。

采用加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内毒装置，可彻底清除空气及食品表面微生物，消除了'水冲解冻'和'自然解冻'造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。

利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本，重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。
解冻优势：
1）解冻过程可阶段性控制
2）保持产品原有色泽
3）失水率低、小的蛋白质流失
4）产品解冻快速均匀、能耗低
5）抑制微生物的生长
6）单位面积使用率高
7）设备可作冷藏保鲜使用

利用低温高湿，臭氧高压静电杀菌直接对冻肉进行解冻，解冻过程会自动按照被解冻肉的内外温度进行自动调节解冻程序。制冷管道直接进去解冻间，由冷却机送风，解冻过程由冷却风机吸风，轴流风机送风，保证解冻间的气体循环流动，送风机在解冻间**部两侧，由风机送风以保证送风的压力均衡。同时送风带动低。
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