杭州鸡胗真空滚揉机 真空机

性能介绍:1．使腌制液在原料肉内均匀吸收2．增强肉的结合力，提高肉的弹性3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口4．增加保水性，提高出品率5．提高产品的柔嫩性和结构稳定。防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

滚揉机特点：1、真空滚揉机腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味。
  2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。
  3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
  4、增加保水性，提高出品率。
  5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感。
 6、可倾斜自动出料，多角度滚揉。
 7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料彻底，节约人工。

根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、次加辅料时间、*二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。

新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。新增加了遥控操作系统，是机器使用安全，方便，加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。
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