巴氏杀菌是近年来食品行业经常采用的重要的消毒方法,该设备采用较低温度(一般在60~82℃),在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法,大限度地保存了食品的原来风味及营养价值。
杀菌运行速度无级可调,温度与时间均能精确控制。用户可根据不同的产品杀菌工艺任意设定。该机结构紧凑,自动化程度高,适合于各种加工规模企业使用。投资回收时间短,产能可代替大量人工操作,为企业降低人工费用成本、降低工人劳动强度。可实现标准化、连续化作业,提升企业的加工实力和生产形象。
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
巴氏杀菌机属于低温杀菌,是我公司吸收国外先进技术,结合国内食品、饮料、制等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用优质食品级不锈钢制作,有造型美观,操作及维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在60-98度内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,杀菌机完全符合GMP,HACCP的的认证要求,卫生高效,是蔬菜食品加工行业的理想设备。
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